Produktbeskrivning
Oavsett bearbetning av färskt eller fryst kött kan köttbearbetningsutrustning generellt delas in i fyra huvudkategorier baserat på deras funktion på produktionslinjen: råvaruhantering, förbättring av köttkvalitet, formning och förpackning, etc.
Följande är en detaljerad introduktion av huvudutrustning i varje steg:
Köttkvarn
Den maler kött till malet kött, det finns flera modeller med olika effekt som 50~1000kg/h.
Tärnings-/skivningsmaskin
Den skär exakt kött i tärningar eller strimlor eller skivor av specificerade storlekar med olika kapacitet.
Bensåg
Den används för att skära kött med ben eller stora bitar fryst kött.
Kött- och benavskiljare
Den återvinner effektivt köttrester från fjäderfäkroppar och andra rester.
1. Utrustning för bearbetning av rått kött
Detta är det första steget i köttbearbetning som primärt ansvarar för att bearbeta stora bitar av rått kött till former som uppfyller kraven för efterföljande bearbetning.
Det inkluderar främst listningstyper av utrustning.
Tumlare
Det kan massera köttet och bryta ner muskelfiberstrukturen, vilket avsevärt kan förbättra köttets mörhet och vattenretention.
Kötthackare
Den kan hacka och blanda rått kött med olika hjälpmaterial i hög hastighet till emulgerad och enhetlig köttfyllning för att göra korv och lunchkött.
Brine injektor
Injicera den beredda saltlaken och marinaden jämnt i köttet för att förkorta marineringstiden.
Mixer
Används för att noggrant blanda köttfärs med olika ingredienser och tillsatser.
2. Utrustning för förbättring av köttkvalitet
Denna typ av utrustning förbättrar köttets textur och smak genom fysiska metoder eller injektionsmetoder.
Korvpåfyllningsmaskin
Fyller automatiskt korv med köttfärs i uppmätta portioner.
Maskin för att forma köttbullar
Formar automatiskt köttpasta till sfäriska bollar, som köttbullar och fiskbullar.
Rökugnar
används för att ånga eller röka eller torka eller baka produkter som korv, vilket ger produkterna en unik smak och färg.
Fritös
Används för att steka alla relevanta produkter.
3. Formnings- och matlagningsutrustning
Detta steg omvandlar det bearbetade köttfärsen till slutprodukten och tillagas den.
Vakuumförpackningsmaskin
Tar bort luft från förpackningspåsen och förlänger köttprodukternas hållbarhet avsevärt.
Övrig hjälputrustning
inkluderar avfrostningsmaskiner (såsom luftavfrostning och mikrovågsavfrostning) ismaskiner och annan relevant utrustning för att säkerställa en smidig och hygienisk produktionsprocess.
4. Förpackning och extrautrustning
Säkerställ produktens säkerhet och förläng dess hållbarhet.
Är du främst ute efter att bearbeta färskt eller fryst kött? Berätta för oss din kötttyp & ungefärliga budget & förväntad bearbetningskapacitet, vi kan rekommendera mer specifika utrustningsmodeller för dig.
Populära Taggar: köttbearbetningsutrustning, Kinas tillverkare av köttbearbetningsutrustning, leverantörer
